クルミを160℃に予熱したオーブンでローストし、細かく砕きます。

無塩バターをボウルに入れ、柔らかくなるまでスパチュラで混ぜます。

グラニュー糖を加え、白っぽくフワッとするまですり混ぜます。

薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ合わせます。

砕いたクルミを加え、手で生地をひとまとめにします。

オーブンシートの上に生地を置き、手で棒状に伸ばします。

カードを使って生地の余計な空気を抜き、筒状に形を整えます。

生地を約2cm幅に切り分けます。

天板にオーブンシートを敷き、丸めた生地を間隔を空けて並べます。

160℃に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。

焼き上がったクッキーが温かいうちに粉糖をまぶします。