この動画では、バレンタインにぴったりの米粉を使ったグルテンフリーお菓子10種類のレシピを紹介しています。米粉でお菓子を作る際の3つのポイント（製菓用米粉の選び方、ふんわり仕上げるコツ、乾燥防止策）を解説した後、ショコラマドレーヌ、ココアパウンド、ココアッキーなど、初心者から上級者まで楽しめる様々なチョコスイーツの作り方を詳しく紹介しています。米粉ならではのもちもち食感や優しい味わいが特徴の、失敗しにくいレシピ集です。