本動画は、溶かしバターを使ったサクサク食感の米粉アイスボックスクッキーのレシピを紹介しています。最初に牛乳、溶かしバター、きび砂糖を混ぜ合わせ、その後米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加えて生地を作ります。生地を棒状に成形し、クッキングシートで包んでラップの芯に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。固まった生地を均一な厚さにスライスし、オーブンで焼き上げれば完成です。米粉を使用しているためグルテンフリーで、サクサクとした食感が特徴。手土産やプレゼントにもぴったりの、バターの香りが豊かなシンプルなクッキーです。生地をしっかりと冷やし固めることと、焼き加減が美味しく仕上げるポイントです。