みかん缶詰（約450g）を開封し、ザルにあけてシロップを切り、みかんのみを用意します。

キウイフルーツ2個の皮をむき、好きな大きさにカットします。

チェリー缶詰（7粒）のヘタを取り、彩り用に半分にカットします。

容量1Lのタッパーを用意し、カットしたキウイ、チェリー、みかんをタッパーの周りと底に彩りよく並べます。

鍋に牛乳700gと粉寒天8gを入れ、火にかける前によく混ぜます。

鍋を中火にかけ、ふつふつと沸騰してきたら弱火にし、ゆっくり混ぜながら3分加熱します。

砂糖40gを鍋に加え、溶けるまでよく混ぜます。

練乳50gを鍋に加え、全体がよく混ざるまで混ぜます。

完成した寒天液をボウルに濾し、溶け残りや牛乳の膜を取り除きます。

タッパーに並べたフルーツを固定するため、お玉で2杯程度の寒天液をそっと流し入れます。

残りのみかん、キウイ、チェリーを濾した寒天液のボウルに加え、全体を混ぜ合わせます。

寒天液とフルーツが混ざったものを残りのタッパーに流し入れ、半日ほど冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。

固まった牛乳寒天の周囲をナイフで剥がし、皿にひっくり返して型から外します。

牛乳寒天を好みの大きさにカットして完成です。