ボウルに米粉160g、きび砂糖40g、ベーキングパウダー6gを入れ、泡立て器でよく混ぜます。

溶かしバター30gと豆乳40mlを加え、カード（スケッパー）で粉っぽさがなくなるまで切り混ぜます。

溶き卵50gを加え、カードで切り混ぜ、全体がまとまったら板チョコ50gを割り入れて混ぜ合わせます。

生地を一つにまとめ、中央からカットして重ねる作業を4〜5回繰り返して層を作ります。

打ち粉（米粉）をした作業台で生地を15x10cm程度の長方形に成形します。

生地を6等分の三角形にカットします。

オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、190℃に予熱したオーブンで18分間焼きます。

焼き上がったスコーンを取り出し、粗熱が取れたら完成です。