好みの板チョコ（明治ブラック、ミルク、ガーナホワイト、苺など）を割り、ボウルに入れる。

チョコを電子レンジで約1分加熱し溶かす。追加加熱は30秒ずつ行い、焦がさないように混ぜる。

溶かしたチョコに、薄力粉、米粉、またはホットケーキミックスなど、好みの粉をふるいながら混ぜる。（米粉の場合はふるわなくてもOK）

絞り袋に口金をセットし、生地を移す。ヘラやカードで生地を口金側に寄せると絞りやすい。

クッキングシートを敷いた天板に、様々な口金や絞り方で生地を絞り出す。絞り出す際は一定の力で、最後に手を緩めてそっと離すと綺麗に仕上がる。生地が固まったら湯煎でゆっくり溶かす。

150℃に予熱したオーブンで6分焼く。焼き上がったクッキーは触ると跡がつくので冷めるまでそのまま置いておく。

焼き上がったクッキーを、湯煎で溶かしたチョコにディップする。余分なチョコは容器のフチで落としてからクッキングシートの上に置く。

チョコが固まる前にピスタチオ、ナッツ、ドライフルーツ、チョコスプレーなどのトッピングを飾る。

チョコペンやコルネ（クッキングシートで自作）を使い、溶かしたチョコで模様を描いてデコレーションする。