要約

溶かしバターを使用することで、生地を刻んだり冷やしたりする手間を省き、ザクッとフワッとした食感のスコーンを簡単に作れるレシピ。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい、溶かしバター、卵、ヨーグルトを加えて混ぜるだけで生地が完成します。生地は冷蔵庫で冷やした後、めん棒で伸ばしては折り畳む作業を数回繰り返し、抜型で抜いて焼き上げます。焼き上がったスコーンは外がザクザク、中はふっくらとした食感が特徴で、食べきれない分は冷凍保存も可能です。

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