直径13cm、高さ6cmの丸型タッパーにクッキングシートをカットして敷いておく。

耐熱ボウルに牛乳100mlと無塩バター大さじ2を入れ、600Wのレンジで30秒加熱し、バターが溶けるまで混ぜる。

別のボウルに卵1個を割り入れ、よくほぐす。

卵のボウルに砂糖大さじ2と、溶かしバターと牛乳を加え、混ぜ合わせる。

お好みでバニラエッセンスを3滴程度加える。

ホットケーキミックス150gを加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

生地をタッパーに流し入れ、ふんわりとラップをする。

500Wのレンジで約3分加熱する。

加熱後、ペーパーとラップを被せてスポンジケーキが冷めるまで置いておく。

苺1パックをサッと洗い、ヘタを引っ張って取る。

飾り用はヘタをギリギリでカットする。

形のきれいな苺を飾り用に、少しイビツな苺をサンド用（5粒程度）に分ける。

サンド用の苺を4〜5等分にスライスし、キッチンペーパーを敷いた皿に乗せておく。

ボウルに生クリーム200mlと砂糖大さじ1を入れ、同じ大きさのボウルに氷と水をセットした上に重ねる。

ハンドミキサーの低速で泡立て始め、少しもったりしてきたら速度2（中速）にして半分だけ泡立てる。

スポンジケーキが冷めたら型から取り出し、クッキングシートをはがす。

お箸8本とテープを用意し、お箸を4本ずつ重ねてテープで固定したものを2セット作る。

まな板にお箸を上下にセットし、表面のボコボコした部分を薄めにスライスして平らにする。

左側を少しカットしておき、右側からお箸にこすりながら包丁を上下に動かしてカットしていく。

同様に左側も少しカットし、右側からお箸にこすりながらカットして合計3枚のスライスを作る。乾燥しないようにラップをかぶせておく。

耐熱ボウルに砂糖大さじ1、水大さじ1、お好みで洋酒小さじ1を入れ、600Wのレンジで20秒加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜてシロップを作る。

お皿2枚（大きい皿を上にすると回しやすい）を回転台に見立て、下の皿を一旦抜いて、真ん中にスポンジケーキ1枚を乗せる。

シロップを惜しみなくスポンジに染み込ませる。

ツノが立つくらい硬めに泡立てた生クリームを乗せ、全体に伸ばす。

スライスした苺を全体に乗せる。

硬めの生クリームをさらに乗せ、下に落とすイメージで全体に伸ばす。

2枚目のスポンジを乗せて軽く抑え、同様にシロップを染み込ませる。

生クリームは乗せる度に半分だけ、ツノが立つくらいの硬さに泡立ててから、全体に伸ばし、スライス苺を乗せる。

硬めの生クリームをさらに乗せ、下に落とすイメージで全体に伸ばす。

最後のスポンジを乗せて軽く抑え、残りのシロップを全部染み込ませる。

飛び出たクリームをパレットナイフで側面になじませるように塗り広げる。

下の皿を戻し、上のお皿を回転台代わりに、クリームを塗っていく。

生クリームを半分だけツノが立つくらいの硬さに泡立てる。

多めにクリームを乗せ、下に落とすイメージで広げてから、飛び出たクリームを側面になじませる。

パレットナイフを動かしながら、左手でお皿を奥に回して側面全体にクリームを塗り広げる。

全体に塗れたら、パレットナイフを真っ直ぐ固定し、お皿を回して表面を整える。

角のクリームをパレットナイフでそぎ落とし、ボウルのフチで落としてパレットナイフをきれいにする。

最後は少しゆるめのクリームを乗せ、下に落とすイメージで広げ、側面も塗り広げる。

パレットナイフを固定し、お皿を回して一周すればナッペはOK。

パレットナイフをきれいにし、角のクリームをそいで表面を整える。

ケーキをお皿から移動する際は、パレットナイフを差し込み軽く持ち上げ、手で支えながら傾けて新しいお皿に乗せ、パレットナイフを抜く。

絞り袋と好きな形の口金を用意し、口金を入れて先をカットする。

絞り袋を広げ、残ったクリームをツノが立つまでしっかり泡立ててから絞り袋に入れる。

好きなようにクリームを絞って飾り付けをする。

飾り用の苺を乗せ、お好みで粉糖を振る。

ダイソーやセリアなどのクリスマス飾りを添えて完成。