要約

この動画では、プロが教えるしっとりソフトな食感が特徴のソフトチョコクッキーの作り方を紹介しています。サクサクのクッキーとは異なり、水分量が多い配合（卵と砂糖多め、薄力粉少なめ）で、ひと口食べれば口の中で溶けるような柔らかさを実現。バターと卵の乳化のコツや、粉類を混ぜる際の注意点、チョコレート選びのポイントなど、プロならではの詳しいアドバイスが満載です。焼きたてのしっとり感と、冷やした時のサクサク感、二通りの食感を楽しめる、満足度の高いクッキーのレシピです。

このレシピについて