さつま芋の皮をむき、1cm厚さに切ります。

切ったさつま芋を水に5分浸してアク抜きをし、一度水を替えます。

水気を切ったさつま芋を耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5〜6分加熱し、柔らかくなるまで火を通します。

加熱後、出てきた水分を捨てます。

さつま芋をフォークで潰し、バニラアイス45gを加えて成形しやすい固さになるまでよく混ぜます。

くっつかないホイルを敷いた上に生地を乗せ、12cm角に成形します。

成形した生地を3cm角に切り分けます。

トースターに入れて軽く温めます。

焼き色の途中、上面にグラニュー糖小さじ1をまんべんなく振りかけ、少量の水で湿らせます。

さらにトースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です。