要約

この動画では、白玉粉やもち粉を使わずに、絹ごし豆腐と米粉（または白玉粉）の生地で手軽に作れるグルテンフリーの米粉あんぱんの作り方を紹介しています。絹ごし豆腐をなめらかになるまで混ぜ、米粉（または白玉粉）を加えて生地を作ります。生地に粒あんを包み、ごまをトッピングしたら、油を敷いたフライパンで両面を焼くだけなのでオーブン不要。表面はカリッと香ばしく、中はもちもちとした食感が楽しめます。生地の優しい甘さと餡子の組み合わせが絶妙で、簡単なのに本格的な味わいです。生地の水分量や焼き加減のコツも詳しく解説されており、初心者でも挑戦しやすいレシピとなっています。

このレシピについて