炊飯器の内釜にバターを塗り、コーティングする。

クリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。

牛乳をクリームチーズのボウルに加えて混ぜる。

ボウルにラップをかけて電子レンジで加熱し、クリームチーズを溶かす。加熱後、泡立て器でよく混ぜる。

卵を卵黄と卵白に分け、卵黄を別のボウルに入れ、ゴムベラで軽く混ぜる。

溶かしたクリームチーズ生地に卵黄を加え、泡立て器で均一になるまでよく混ぜる。

薄力粉をふるいながら生地に加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

別のボウルに入れた卵白にグラニュー糖を3回に分けて加え、ハンドミキサーでツノが立つ固さになるまで泡立ててメレンゲを作る。

メレンゲの1/3を卵黄生地に加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

残りのメレンゲを卵黄生地に2回に分けて加え、泡を潰さないように優しく混ぜ合わせる。

オレンジピールとチョコチップを生地に加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

バターを塗った炊飯器の内釜に生地を流し入れ、さらに上からオレンジピールとチョコチップを飾る。

炊飯器に内釜をセットし、通常の炊飯モードで炊飯を開始する。

炊飯完了後、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。熱いうちに炊飯器から取り出す。

粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やし、お好みでココアパウダーを振って完成。