スポンジケーキ | クリスマスにぴったりショートケーキ専用スポンジレシピ!!簡単におうちでふわふわでしっとりのスポンジが焼けます How to make sponge cakeの要約
- 全卵3個、卵黄1個分
要約
本動画では、クリスマスにぴったりのショートケーキ専用スポンジケーキのレシピを紹介します。バターを使用せず生クリームを使うことで、冷やしても固くならず、しっとりふわふわな食感を実現。湯煎なしで泡立てる独自の製法と、上白糖の転化糖効果により、きめ細かく美しい焼き色の生地を完成させます。泡立てを2段階に分けることで、より均一でしっとりとした仕上がりになり、口溶けの良い極上のスポンジが自宅で簡単に作れます。
