キャベツ100gを細切りにし、水で洗います。

細切りにしたキャベツに塩0.5大さじを混ぜ、20分置きます。

皮をむいたじゃがいも300gを一口大に切り、鍋で茹でます。

茹で上がったじゃがいもをボウルに移し、マッシャーで潰します。

塩漬けにしておいたキャベツの水分をしっかりと絞ります。

タコ100gを茹で、粗めに刻みます。

潰したじゃがいも、水分を絞ったキャベツ、刻んだタコ、コーン2大さじ、コーンスターチ4大さじをボウルに入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。

お好みでめんつゆ2大さじを加え、さらに混ぜます。

生地を手のひらで丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

丸めた生地全体に食用油を軽く吹きかけます。

180℃に予熱したオーブンで25分焼きます（エアフライヤーでも可能です）。

焼き上がったタコヤキ風を皿に盛り付け、たこ焼きソース100g（またはとんかつソース）、マヨネーズ、かつおぶしをかけて完成です。