ピーナッツクッキー | 정말 맛있고 쫀득한 쿠키 갖고 왔어요 (누구든 무조건 성공! 초간단 베이킹 레시피, Easy and Chewy Peanut Cookies Recipe)の要約
🥣 材料
- 45g
- 45g
- ひとつまみ
- 100g
- 30g
- 90g
- 1g
- 2g
- 50g
- 20g
👩🍳 作り方
ボウルに無塩バター45gとピーナッツバター45gを入れ、塩ひとつまみを加えてスパチュラで柔らかくなるまで混ぜます。（バターは使用1時間前に室温に戻しておくと柔らかくなります。）
褐色砂糖100gを加え、砂糖が溶けてジャリジャリとした音がしなくなるまで軽く混ぜ合わせます。
溶き卵30gを加え、過度に混ぜすぎないように軽く、短時間で混ぜ合わせます。
薄力粉90g、ベーキングパウダー1g、ベーキングソーダ2gをふるい入れ、スパチュラを立てて切るように混ぜ合わせます。（過度に混ぜず、粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。）
オートミール50gと砕いたピーナッツ20g（任意）を加え、全体を軽くまとめて一塊にします。
生地をラップで覆い、冷蔵庫で30分間休ませます。
冷蔵庫から取り出した生地を約63gずつに分け、丸めてから軽く平たく押しつぶして形を整えます。
クッキングシートを敷いたオーブンパンに生地を並べます。
180℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。
焼き上がったクッキーは熱いので、完全に冷めてからオーブンパンから取り出してお皿に移します。
💡 コツ・ポイント
バターは使用する1時間前に室温に置き、柔らかくしておきます。
砂糖はジャリジャリとした音がする程度に、短く混ぜ、溶かさないようにします。
過度なホイップはクッキーを大きく膨らませてしまうため、卵は軽く短時間で混ぜます。
粉類も過度に混ぜず、粉っぽさがなくなる程度に、切るように混ぜます。
焼きたてのクッキーは柔らかく崩れやすいので、完全に冷めてから取り扱ってください。
このレシピについて
ピーナッツバター、オートミール、砕いたピーナッツなどを加えた、外はサクサク、中はしっとり쫀득な食感のピーナッツクッキーのレシピです。室温に戻したバターとピーナッツバターに砂糖、卵を加え、粉類とオートミール、砕いたピーナッツを混ぜて生地を作ります。冷蔵庫で30分休ませた後、成形し、予熱したオーブンで180℃で15分焼けば完成。誰でも簡単に作れる초간단レシピで、焼きたては柔らかいので冷ましてから取り出すのがコツです。
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