色々な豆腐を試したが、木綿豆腐よりも絹ごし豆腐、高い豆腐よりも安い豆腐の方が美味しくできた。

今回使用した3連パックの豆腐は安くて美味しくできたのでおすすめ。

ブラックチョコレートの代わりに、ミルクチョコレートやハイミルクチョコレートを使っても良い。

チョコレートは溶けやすいように細かく刻む。

チョコレートは温めすぎないように注意する。溶けきらない場合は、電子レンジで10秒ずつ追加加熱して溶かす。

ミキサーやハンドブレンダーを使うと、より滑らかな仕上がりになる。

生地を入れたパックは、軽く空気を抜いてから冷蔵庫で2時間冷やし固める。

固まった生地をパックからそのまま押し出すと潰れそうだったので、ハサミで四隅に切り込みを入れて空気を入れると綺麗に取り出せる。

ココアパウダーはお好みでかける。もし純ココアがあるならそちらがおすすめ。