ヨーグルトのバスクチーズケーキ | 【ダイエット】混ぜて焼くだけ！ヨーグルトバスクチーズケーキの作り方。の要約
🥣 材料
- 800g
- 80g
- 2個
- 100cc
- 7,8滴
- 大さじ2
👩🍳 作り方
大きめのボウルにザルをセットし、キッチンペーパーを2枚分敷き詰める。
無糖ヨーグルト800gをキッチンペーパーを敷いたザルに移す。
ヨーグルトの上にキッチンペーパーを2枚分かぶせ、ビニール袋に水を入れたものを重しにして、冷蔵庫で3時間〜半日水切りをする。
パウンド型（18cm）にクッキングシートを少し大きめにカットして敷き詰め、手で押し込んで形を整える。
水切りしたヨーグルトをボウルに移す。（重さが約400gくらいになると良い）
ラカント80gを水切りヨーグルトに加え、泡だて器でよくすり混ぜる。
卵Mサイズ2個を一つずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
牛乳100ccを加えて混ぜる。
バニラエッセンスを7、8滴加えて混ぜる（なくてもOK）。
コーンスターチ大さじ2を加えて、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
完成した生地をパウンド型に流し込む。
軽く空気抜きをする。
240℃に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。
焼き色が足りなければ追加で3分焼く。（表面がプルプルしていればOK）
粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩冷やす。
冷蔵庫から取り出し、クッキングシートをはがして切り分ける。
💡 コツ・ポイント
ラカントは糖類、カロリーゼロで砂糖と同等糖度なので、ダイエット中の方にはめちゃくちゃおすすめです。値段は割高ですがお料理にも使えるので是非試してみてください。
牛乳の代わりに豆乳でも良いです。
水切りヨーグルトは重さが牛乳の半分の400gくらいになると、かなりいい感じに仕上がります。
出てきたホエイはプロテインと一緒に飲んだそうです。
コーンスターチがなければ小麦粉でも大丈夫です。
焼き上がりの表面がこのくらいプルプルしていればOKです。
ヨーグルトの酸味がとっても爽やかで美味しいです。
カロリーもかなり控えめなのでダイエット中でもおすすめです。
このレシピについて
クリームチーズや生クリームを使わず、水切りヨーグルトをベースにした、混ぜて焼くだけで簡単に作れるヘルシーなバスクチーズケーキのレシピです。ラカントを使用することで糖質やカロリーを抑え、ダイエット中でも楽しめる一品。さっぱりとした味わいで、オーブンで焼き上げ、一晩冷やすことでしっとり濃厚な食感に仕上がります。
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