保存袋にビスケットを入れ、粉状になるまで麺棒で砕きます。

溶かしバターを加え、保存袋の上からよく揉み込みます。（無塩バターがおすすめです。）

15cm×8cmのパウンド型にクッキングシートを敷き、ビスケット生地を敷き詰めて、冷蔵庫で10分程度冷やし固めます。

ボウルにOikosヨーグルト2個を開け、なめらかになるまで混ぜます。（ギリシャヨーグルトやイ―セイスキルでも代用可能です。）

別のボウルに植物性ホイップ（生クリーム）と砂糖を入れ、氷水に当てながらハンドミキサーで泡立てます。（濃厚にしたい時は動物性ホイップを選んでください。）

角がしっかり立つまで泡立てます。

泡立てた生クリームをヨーグルトに2、3回に分けて入れ、ムラがないようにゴムベラで混ぜ合わせます。

冷蔵庫から取り出したタルト生地の上にムースを流し込み、中に空洞ができないように押し付けながら詰めます。

型ごと台に軽く打ち付け、中の空気をしっかり抜きます。

表面を平らに整え、冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

固まったら型から外します。

お好みで粉砂糖を振ります。

包丁をお湯などで軽く温めると綺麗に切り分けられます。