りんご1個（ふじ）を用意し、4等分にカットして種を取り除きます。皮ごと使用する場合は洗っておきます。

約5mm幅で薄くカットします。

ボウルにカットしたりんごを入れ、砂糖50gを加えて、りんごが崩れないように優しく混ぜ合わせます。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱します。加熱後、火傷に注意して取り出し、ラップを外してしばらく置いておきます。

別のボウルにスーパーカップ1個を入れ、電子レンジ600Wで2分加熱し、完全に溶かします。

溶かしたスーパーカップにホットケーキミックス200gを加え、ダマが残らないようにしっかりと混ぜます。

りんごを加熱した際にボウルに残った汁を生地に入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

20cmのフライパンをコンロにセットし、カットしたりんごを重なるように2段に並べます。中心の空いた部分には小さめのりんごを置きます。

りんごがずれないように、上から先ほど作った生地を丁寧に入れます。

蓋を閉め、火をつけて極弱火で25分間加熱します。

火を止め、蓋を開けます。

お皿を被せてフライパンをひっくり返したら完成です。