【Just mix・Just chill it.】How to make Azuki Bar by どーなつ子 | [One Ingredient] How to Make an Ultra-Rich Azuki Bean Bar - So Delicious You'll Never Buy Store-Bought Ones Again! | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 150g
- 80g
👩🍳 Instructions
市販のつぶあん150gを用意し、開封します。
ボウルと計量器を用意し、計量器の上にボウルをセットします。
ボウルにつぶあん150gを量りながら入れます。
水80gをボウルに加えて、ゴムベラでつぶあんの塊がなくなるまでしっかりと混ぜます。
アイスキャンディーの型(3本分)を用意し、蓋とスティックを外しておきます。
均一に混ざったあんこ液を、均一になるように型に流し込みます。
それぞれの型にスティックをセットし、蓋をします。
そのまま冷凍庫に入れ、4時間以上冷やし固めます。
固まったあずきバーを取り出す際は、型をボウルに入れ、常温の水をかけて周りを少し溶かします。
棒をまっすぐ上に引き抜いて、型からあずきバーを取り出したら完成です。
💡 Tips & Points
このあずきバーは市販のものより噛みやすく食べやすい食感です。
1本だけ作りたい場合は、つぶあん50g、水26gの割合で調整してください。
あんこと水を混ぜる際は、軽く練るように混ぜると綺麗に混ざります。
つぶあんと水で作るレシピと、こしあんと牛乳で作るレシピでは分量が異なるので注意が必要です。
アイスバーを取り出す際に型にかける水は、お湯だと溶けてしまうので常温のまま使用してください。
取り出す際は、棒を左右にぐねぐねせず、まっすぐ上に引き抜くように注意してください。
つぶあんを使ったあずきバーは、市販のものよりかなり噛みやすく、歯が欠ける心配がありません。あずきの香りと甘みがちょうど良く、とても美味しいです。
こしあんと牛乳を使ったあずきバーは、つぶあんバージョンよりも少しシャリシャリ感があり、シャーベットのようにさっぱりと美味しく食べられます。こちらも食べやすく、歯に優しいです。
About This Recipe
This video introduces a recipe for a super-rich red bean ice pop that can be made with just one ingredient (coarse red bean paste) and water. Its appeal lies in its ease: simply mix the red bean paste and water in a bowl, pour it into an ice pop mold, and freeze it. It has a softer texture than commercially available ice pops, is gentle on the teeth, and allows you to enjoy the aroma and gentle sweetness of red beans. The video also introduces a red bean ice pop with a crunchier texture using smooth red bean paste and milk, so you can compare the two. Since it only requires mixing and freezing without using heat, it is a perfect recipe for beginners in baking or as a summer snack.
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