耐熱ボウルにバニラアイス（200ml）を移し、電子レンジ600Wで2分加熱して溶かす。

溶けたアイスを、しっかり液状になるまでゴムベラで混ぜる。

ホットケーキミックス（150g）を加え、多少ダマが残るくらいで軽く混ぜ合わせる。

バナナ（中）3本を準備し、両端をカットした後、縦に2つに切り分ける。真ん中に入れるバナナはさらに半分に切っておく。

21cmのフライパンに皮を剥いたバナナを外側から並べていく。真ん中には半分に切ったバナナを配置する。

バナナを並べたフライパンに生地を流し入れ、ゴムベラで周りにも均等に伸ばし、表面を平らに整える。

フライパンをガスコンロにかけ、極弱火でフタをして10〜15分焼く。

表面が膨れ上がったら、お皿をフライパンに乗せてひっくり返し、一旦取り出す。

フライパンの焦げ付きなどの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。

ひっくり返したバナナケーキをフライパンに戻し、再度フタをして極弱火で2〜3分焼く。

焼き上がったらお皿に移し、切り分けて完成。