【Just mix・Valentine】How to make Basque-style cheesecake by まんまるkitchen | [Easy with Super Cup] Just mix and bake! How to make a rich, melt-in-your-mouth chocolate Basque cheesecake. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 10枚
- 20g
- 200g
- 60g
- 2個
- 200ml
👩🍳 Instructions
オレオ10枚を保存袋に入れ、綿棒で粉状になるまで砕きます。粒が残ると仕上がりが崩れやすくなるので、粉状になるまでしっかり砕きましょう。
溶かしバター（約20g）を加えてよく揉み合わせ、オレオ生地を作ります。
12cmの底抜け型を用意し、型よりも少し大きめに切ったクッキングシートをかぶせ、押さえつけながら形を整えます。底が抜けない型でも大丈夫です。
オレオ生地を型に敷き詰め、スプーンでカドまでしっかり押さえつけて固めます。
冷蔵庫で10分冷やします。
常温に戻したクリームチーズ200gをボウルに入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで混ぜます。常温に戻し忘れた場合は、電子レンジ600Wで30秒温めてください。
砂糖60gを加えてさらに混ぜます。
常温に戻しておいた卵2個を1つずつ加えてその都度混ぜ合わせ、なめらかになるまでしっかり混ぜます。
スーパーカップチョコレート味200ml（1個）を電子レンジで液状になるまで加熱します。固いと焼き上がりが遅くなるためです（だいたい1〜2分で溶けます）。
溶かしたスーパーカップをチーズ生地に加えてしっかり混ぜ合わせます。
冷やしておいた型にチーズ生地を流し込みます。
240℃に予熱したオーブンで20分焼きます。このくらいのプルプルで大丈夫です。
粗熱をとったら冷蔵庫で1晩冷やします。
冷やし固まったケーキを型から外し、クッキングシートを剥がします（シートが破れやすくなっているので注意してください）。
包丁を軽く温めておくと切りやすくなるので、温めた包丁で切り分けたら完成です。
💡 Tips & Points
粒が残ると仕上がりが崩れやすくなるので、粉状になるまでしっかり砕きましょう。
底が抜けない型でも大丈夫です。
クリームチーズは予め常温に出して柔らかくしておいてください。
常温に出し忘れてしまった場合は電子レンジ600Wで30秒温めます。
卵も予め常温に出しておいてください。
なめらかになるまでしっかり混ぜましょう。
固いまだと焼き上がりが遅くなってしまうので、液状になるまで電子レンジで加熱してください。
だいたい1〜2分で溶けると思います。
このくらいのプルプルで大丈夫です。
クッキングシートが破れやすくなっているので注意してください。
包丁は軽く温めておくと切りやすくなります。
About This Recipe
This video introduces a simple recipe for a chocolate Basque cheesecake using Meiji Essel Super Cup chocolate flavor and Oreos. First, crush the Oreos and mix them with melted butter, then press the mixture into a tart pan and chill. Next, cream the cream cheese that has been brought to room temperature, add the sugar and eggs in order and mix, then add the Super Cup chocolate flavor which has been liquefied in the microwave and mix well. Pour this mixture into the pan with the Oreo mixture and bake in a preheated oven at 240°C for 20 minutes. Let it cool down and then chill overnight to complete a rich and melt-in-your-mouth chocolate Basque cheesecake. This is an easy recipe that allows you to enjoy an authentic taste, and is recommended for beginners.
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