ダマのないように根気強く(しっかり)混ぜる。ここでペーストの濃さが決まって味が変わります。

グラニュー糖と薄力粉を加える際は、混ぜるというより切り混ぜる感覚で合わせればいいです！

カヌレ生地は全て密着ラップしてから冷蔵庫で休ませてくださいね。9時間以上〜1日は休ませてくださいね。

100均の苺パウダーダマになりやすかった。濾したら綺麗になるので問題ないです！

謎みたいにダマダマになって不安になるワイ))

網目の細かい裏ごし器で濾すと、さっきのダマダマもこれで解決しました☆

溶かしバターやオイルスプレー等もありますが、この分量と配合であれば柔らかいバターが1番綺麗に焼けます。

カヌレのレシピをYouTubeなどで確認するときはそのレシピに合った焼き方や型の作り方をまんま真似した方が良いです◎

ボウルの底に粉が沈殿してるので優しく丁寧にゴムベラで混ぜます。

型の大きさによってグラムは変わるので測ってませんがその型に合わせて何割流すって覚えていただければ。

ピスタチオがちょっと沈んでくれればいい感じかな。頑張れ💖

オーブンは追加する恐れがあるので消さないように！様子見でカヌレは追加で焼きます。

カヌレが黄色だと焼きが甘くて途中で窪みが出来るので、追加して茶色になるまで焼きます。

バターの塗りすぎや予熱できてなかったり原因は色々ですが焼き時間追加ができれば問題ないです。

このまま出せるものは出して、焼けてないと思うものは追加を。

たった6分で全然色が違う🫨。このくらい綺麗な焼き色になるように。

強力粉や蜜蝋などを使わずに家にあるような材料で作れるのが私が伝授してるカヌレの特徴です^_^。

難しい工程を省き、牛乳とバターを溶かしてぬるま湯程度になるまで冷ますだけで落ち着きのあるツヤツヤカヌレが作れます！

カヌレは作りたい味があったとしても自分で配合や分量を加えてレシピを作るにはとても難しく本当に失敗しやすく繊細なお菓子です。なんとなくで作ってしまうと本当に失敗しやすく繊細なお菓子です。今回ももし私のレシピで作られる型にいらっしゃったら1g単位で計量ミスをしないように仕込むのが大切です！

色見て味がわかるのがいいよね。

カヌレは当日が1番美味しいので、2日目はフニャフニャしてカリカリ感は無くなるので是非当日に食べてみてください。