ホームベーカリーのケースにパン生地の材料（強力粉、薄力粉、水、牛乳、砂糖、インスタントドライイースト、塩、バターまたは油、あれば塩こうじ）を全て入れ、一次発酵までお任せします。

チョコシートの材料（ココアパウダー、薄力粉、砂糖、牛乳）を耐熱容器に入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜ合わせます。

電子レンジで1分半加熱し、固まったところをほぐして滑らかにします。

再度電子レンジで1分加熱し、混ぜます。加熱時間は調整し、ゴムベラからべたんと剥がれる固さになったら、ラップやポリ袋に包んで薄く延ばし、冷蔵庫で冷やします。

一次発酵が終わったパン生地を半分にし、ガス抜きして丸め、15分ベンチタイムをとります。

麺棒でチョコシートより一回り大きく生地を延ばし、その上にチョコシートを乗せます。

生地を端からくるくると巻いていきます。

巻いた生地を麺棒でたいらに延ばします。

薄く延ばしたら、今度は違う方向から巻きます。この工程を2回繰り返します。

生地を薄く延ばしたら、スケッパーで細長く切り分け、三つ編みにして好きな形に成形します。動画では丸型に成形しています。

成形したパン生地をパウンド型に詰めます。発酵で膨らむため、少し余裕を持たせます。

生地がしっかり膨らんだら、オーブンを180℃に予熱開始し、お好みでツヤ出しに溶き卵を塗ります。

180℃に予熱したオーブンで、パウンド型の場合は30分、小さいパンの場合は17～20分焼きます。途中で焼き色がつきすぎたら、焦げ防止にアルミホイルを被せます。