オレオ8枚を袋に入れ、麺棒やコップの底で細かく砕く。

砕いたオレオに牛乳15gを加えて混ぜ合わせる。

15cm丸型（底取れ）にクッキングシートを型より少し高めに敷き、混ぜたオレオ生地を敷き詰める。

クッキングシートの上からコップなどでしっかりと押し固める。

生クリーム(35%) 200gとビターチョコレート100g（カカオ70%）をボウルに入れ、電子レンジ600Wで1.5分〜2分加熱する。少し置いて余熱で溶かす。

別のボウルにクリームチーズ200gを入れ、電子レンジ600Wで1分加熱して柔らかくする。

柔らかくなったクリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

グラニュー糖60gをクリームチーズに加え、ザラつきがなくなるまでよく混ぜる。

室温に戻した卵(L) 2個をひとつずつ加え、その都度なめらかになるまで混ぜる（泡立てる必要はない）。

温めておいたチョコレートと生クリームの混合物をゴムベラでしっかりと混ぜ、なめらかにする。

チョコレート液をクリームチーズと卵の生地に加えてよく混ぜ合わせる。

用意しておいたケーキ型に生地を流し込む。

170℃に予熱したオーブンで38分焼く。

焼き上がったらオーブンをオフにして扉を閉め、庫内で冷ます。

粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫に入れ、一晩寝かせる。

完全に冷めてから、お好みでココアパウダーを振る。

熱湯をくぐらせて水気を拭き取った包丁でカットする。