【Just mix・Just chill it.】How to make French toast by HIRO SWEETS | [Divine Bread] How to Make the Best French Toast According to a Professional | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 1個
- 15g
- 100g
- 1枚
- 10g
👩🍳 Instructions
きび砂糖15g、牛乳100gをそれぞれ計量する。
ジップロックに卵1個を割り入れ、よく溶きほぐす。
溶いた卵にきび砂糖15gを加え、泡立て器でよく混ぜる。
牛乳100gを加え、さらに混ぜ合わせ、フレンチトースト液を完成させる。
食パン1枚(4枚切りなど厚手のもの)の耳を包丁で切り落とし、さらに半分にカットする。
カットした食パンをジップロックの卵液に入れ、食パン全体に液が染み込むよう冷蔵庫で一晩(または最低2時間)寝かせる。
無塩バター10gを計量し、フライパンに乗せて火にかけ、溶かす。バターが溶けたら一度火を止める。
卵液が染み込んだ食パンをフライパンに乗せ、再び弱火で片面を3~4分焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにするように3~4分焼く。両面に焼き色がついたら完成。
お好みでメープルシロップなどをかけていただく。
💡 Tips & Points
フレンチトーストを2枚以上作りたい場合は、材料を倍量にしてください。
きび砂糖は風味が良いですが、グラニュー糖や上白糖でも代用可能です。
冷蔵庫で漬け込んでいる間に、一度パンをひっくり返して両面に液を染み込ませてください。最低2時間、または夜仕込みで朝ひっくり返すだけでも大丈夫です。
食パンが潰れないように、ジップロックに少し空気を入れて保存すると良いでしょう。
フレンチトーストには植物油でも良いですが、バターで焼くと格段に香りが良くなりおすすめです。
卵液が染み込んで柔らかくなった食パンをフライパンに移す際は、フライ返しを使って慎重に行ってください。
焼き時間はあくまで目安なので、焼き色の様子を見ながら調整してください。
About This Recipe
This video shows you how to make delicious, fluffy, and melt-in-your-mouth French toast at home. The key is to soak the bread in the egg mixture the day before, and you can easily do this using a Ziploc bag. Cut the crusts off the bread slices, cut them in half, and soak them overnight (or for at least 2 hours) in a mixture of egg, brown sugar, and milk. Melt butter in a frying pan, cook both sides over low heat, and finally cover and steam-cook to achieve the perfect texture. This is an easy recipe that can be made with ingredients you have at home, perfect for a home café or breakfast.
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