ボウルと計量カップを用意する。

薄力粉1カップを計量カップで計り、ボウルに入れる。（カップで計る際はぎゅーぎゅー詰めずにふんわり入れてならす）

砂糖を計量カップで計り、ボウルに入れる。（グラニュー糖なら50ml、上白糖なら大きい塊を除いて70mlまで）

ベーキングパウダー小さじ1をすりきり一杯で計り、ボウルに入れる。

ココアパウダー大さじ1をすりきりで計り、ボウルに入れる。（固い粒状になっていたら茶こしを通すとサラサラになる）

泡立て器で粉類を全体が均一になるまでムラなく混ぜる。（ふるいがない場合はこの時点でしっかり混ぜる）

油大さじ1を計り、ボウルに入れる。（米油を使用）

牛乳100mlを計量カップで計る。

牛乳をボウルに少しずつ加えながら、粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜる。

最後にボウルの側面や底に残った粉をゴムベラで混ぜ込み、均一でねばっとした生地になったら完成。

シリコン型（直径15cmの丸型）に生地を流し込む。

型を軽く揺すって表面を平らにする。

蓋をずらし気味にのせて電子レンジ（600W）で4分加熱する。

加熱後、熱いので注意しながら型ごとまな板に軽く打ち付けて取り出す。

できたての蒸しパンを好みの大きさに切り分ける。

食べきらない分は温かいうちにラップでぴっちり包み、保存する。（冷蔵庫で保存可能）

ふわっと食べたい場合は、ラップで包んだままレンジで20秒（1/4サイズ）加熱する。

（アレンジ）ステンレスボウルにふるいを置き、薄力粉1カップとココアパウダー大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1を一緒にふるい入れる。

砂糖、油、水（牛乳と同量100ml）を加え、泡立て器で混ぜ、その後ゴムベラで側面や底の粉を混ぜ込む。

12cm角型のタッパーにクッキングシートを敷き、生地を流し込む。

タッパーを軽く揺すって表面をならす。

蓋を閉めずに軽く被せるか、ラップをふわっと乗せて電子レンジ（600W）で4分加熱する。