ボウルに卵4個を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

溶き卵が入ったボウルを計りの上に置き、コーヒー牛乳400mlを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。

別の耐熱ボウルに砂糖と水大さじ1を入れ、混ぜます。

カラメル液を電子レンジ500Wで2分加熱します。

加熱後、水大さじ1を加えて混ぜます。

カラメルをゴムベラで混ぜ、シリコン型に流し入れ、均等に広げて固めます。

シリコン型にざるをセットし、コーヒー牛乳と卵液を濾しながら流し入れます。

アルミホイルで型を覆います。

フライパンに水を強火で沸騰させます。

火を極弱火に下げ、フライパンにプリンの型と落とし蓋になる皿を入れます。

フライパンにアルミホイルで蓋をして、極弱火で20分加熱し、火を止めてさらに10分蒸らします。

アルミホイルを外し、プリンの粗熱を取ります。

バットに乗せ、冷蔵庫で3時間冷やします。

冷やし固めたプリンを型から出すため、楊枝で縁を一周します。

皿を上にかぶせてひっくり返し、型から外して完成です。

【レンジで作る場合】マグカップにカラメルを入れ、固めます。

別のボウルに卵1個を割り入れ、溶きほぐし、コーヒー牛乳100mlを加えて混ぜ合わせます。

卵液を濾しながらマグカップに流し入れます。

耐熱容器にお湯を入れ、マグカップを置き、ラップをかけて電子レンジ500Wで3分加熱します。

加熱後、粗熱を取り、冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

皿を上にかぶせてひっくり返し、型から外して完成です。