【Just mix・Just chill it.】How to make Egg-free chocolate mousse cake by Chez Sucre砂糖の家 | eggless chocolate mousse cake easy recipe～how to make | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 320ml
- 33ml
- 50g
- 17g
- 17g
- 100g
- 適量
👩🍳 Instructions
ボウルに牛乳320ml、生クリーム33ml、グラニュー糖50gを入れます。
ココアパウダー17gとコーンスターチ17gを合わせてふるいます。
ふるったココアパウダーとコーンスターチをボウルに加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた液をこし器で漉し、鍋に移します。
ガスコンロで火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら加熱し、濃度がついたら火を止めます。
刻んだチョコレート100gを加えて、ゴムベラで溶かし混ぜます。
クッキングシートを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で5時間冷やし固めます。
固まったムースを型から取り出し、クッキングシートを剥がします。
ココアパウダーをムース全体に振りかけます。
温めたナイフでムースをカットし、皿に盛り付けます。
💡 Tips & Points
加熱時は焦げ付かないように、絶えず混ぜ続けることが大切です。
冷蔵庫でしっかり5時間冷やし固めることで、なめらかな食感に仕上がります。
カットする際は、ナイフを温めてから切ると、きれいに切り分けられます。
About This Recipe
This is an easy recipe for egg-free chocolate mousse cake. Simply mix milk, heavy cream, granulated sugar, cocoa powder, and cornstarch, heat, melt in chocolate, and chill in the refrigerator until firm. You'll have a smooth and rich chocolate mousse. Finish with cocoa powder and cut with a warmed knife for a beautiful cross-section. It's easy to make, making it perfect for a home café or for entertaining guests.
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![[5-minute preparation time] [No mold required] [Mass production with just 2 eggs] An incredibly easy and delicious way to make old-fashioned donuts.のサムネイル](https://i.ytimg.com/vi/NSvg2OJq8t0/hqdefault.jpg)
