ボウルに粉砂糖20g、溶き卵1/2個分、米油20gを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

米粉80gを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

牛乳小さじ1杯を加え、生地がひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。

まな板の上にラップを敷き、生地をのせる。上からもラップをかけ、めん棒で厚さ3mm程度に均一に伸ばす。

上のラップをはがし、お好みの型で生地を抜く。クッキングシートを敷いた天板に並べる。

170℃に予熱したオーブンで12〜14分焼く。

焼き上がったら網に乗せて粗熱を取り、冷ます。