【Just mix・Home Cafe】How to make Steamed egg bread by ホッとケーキさん。 | [The Golden Ratio for Fluffiness] How to Make Steamed Egg Bread! Easy with Pancake Mix & Frying Pan | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 1個
- 大さじ4
- 大さじ2
- 110ml
- 150g
👩🍳 Instructions
卵をボウルに割り入れる。
砂糖（大さじ4）、油（大さじ2）を加え、泡立て器でよく混ぜる。
牛乳（110ml）を加えてさらに混ぜ合わせる。
ホットケーキミックス（150g）を加え、手早く混ぜる。
生地をカップの約8分目まで流し入れる。
フライパンに1/3程度の水を入れ、しっかり沸騰させたところに生地を入れたカップを並べ、フタをして強めの中火で約10〜12分蒸す。※やけどに注意
蒸し始めて約5分経った頃にお湯が減っていたら足す。
竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ蒸し上がり。
蒸し上がった蒸しパンを取り出す。
カップの表面や底の水気をふき取る。
すぐに食べない場合は、乾燥を防ぐためにクッキングペーパーをのせておく。
💡 Tips & Points
卵に砂糖と油を最初に入れると、生地がふわふわに仕上がる。
フライパンに1/3程度の水を入れ、しっかり沸騰させてから蒸しパンを入れよう。
生地ができたらすぐに蒸し始めるのが、ふわふわにするためのコツ。
フタをして強めの中火で約10〜12分蒸すことで、均一に火が通る。
蒸している際にカップがカタカタ動いたり、水が入るのが気になる場合は、鍋底にきれいな布巾を敷くと安定し、水も入りにくくなる。
蒸しパンがほんのり温かいうちに密着ラップで包み、完全に冷めたらジップロックに入れて冷凍すると良い。
冷凍した蒸しパンは、食べる分だけ取り出し、水で湿らせたクッキングペーパーをかぶせてラップにくるみ、600Wで約40〜50秒レンジで加熱すると、出来立てのようなふわふわ食感になる。
About This Recipe
This video shows you how to easily make fluffy and delicious steamed egg bread using pancake mix and a frying pan. Simply mix eggs, sugar, oil, milk, and pancake mix, then steam in a frying pan for about 10-12 minutes to easily make fluffy steamed bread at home. The video also explains "fluffiness tips," such as steaming immediately after the batter is made and steaming over medium-high heat, making it a recipe that is hard to fail even for beginners. Furthermore, it introduces a delicious way to freeze and thaw steamed bread, so you can enjoy a fresh-tasting result anytime.
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