きび砂糖15g、牛乳100gをそれぞれ計量する。

ジップロックに卵1個を割り入れ、よく溶きほぐす。

溶いた卵にきび砂糖15gを加え、泡立て器でよく混ぜる。

牛乳100gを加え、さらに混ぜ合わせ、フレンチトースト液を完成させる。

食パン1枚（4枚切りなど厚手のもの）の耳を包丁で切り落とし、さらに半分にカットする。

カットした食パンをジップロックの卵液に入れ、食パン全体に液が染み込むよう冷蔵庫で一晩（または最低2時間）寝かせる。

無塩バター10gを計量し、フライパンに乗せて火にかけ、溶かす。バターが溶けたら一度火を止める。

卵液が染み込んだ食パンをフライパンに乗せ、再び弱火で片面を3～4分焼く。

焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにするように3～4分焼く。両面に焼き色がついたら完成。

お好みでメープルシロップなどをかけていただく。