ホワイトチョコレート100gを細かく割り、ボウルに入れます。

無塩バター50gを細かく切り、ホワイトチョコレートのボウルに加えます。

湯煎にかけるか、電子レンジで数回に分けて（600Wで30秒ずつなど）ホワイトチョコレートとバターを溶かします。

溶かしたホワイトチョコレートとバターをヘラでよく混ぜ合わせます。

全卵1個を割り入れます。

砂糖50gを加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。

薄力粉50gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

生地をマフィン型（6個取り）に流し入れます。

180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。

焼きあがったガトーショコラを型から取り出します。

好みで粉糖を振りかけます。