卵2個を卵黄と卵白に分け、卵黄をボウルに入れる。

卵黄のボウルに砂糖50gを加える。

卵黄と砂糖のボウルを湯煎にかけ、ホイッパーで混ぜながら約60℃に温める。

湯煎から外し、さらにホイッパーで混ぜてとろみをつける。

別のボウルにマスカルポーネチーズ200gを入れ、スパチュラでなめらかにする。

なめらかにしたマスカルポーネチーズに湯煎した卵黄と砂糖の混合液を加え、スパチュラで混ぜ合わせる。

別のボウルに生クリーム（乳脂肪分45%）200gを入れ、氷水に当てながらホイッパーで泡立てる。

泡立てた生クリームに、卵黄とマスカルポーネの混合液を数回に分けて加え、ホイッパーでムラなく混ぜ合わせる。

完成したティラミスクリームを絞り袋に入れる。

食パンを1枚用意する。

別のボウルに無塩バター10g、インスタントコーヒー2g、きび砂糖5gを入れ、電子レンジで加熱して溶かす。

溶かしたコーヒーバターを食パンの片面に均一に塗る。

コーヒーバターを塗った食パンをトースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。

焼き上がったトーストの耳を切り落とす。

絞り袋の先端をハサミで切り、トーストの上にティラミスクリームを絞り出す。

茶こしでココアパウダーをたっぷりと振りかける。

ティラミストーストの完成。