【Just mix・Just chill it.】How to make Steamed chestnut yokan by どーなつ子 | [4 Ingredients] How to Make Steamed Chestnut Yokan Without Steaming - Easy Microwave Recipe | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 300g
- 45g
- 30g
- 150cc
- 6粒
👩🍳 Instructions
ボウルを用意します。
こしあん300gをボウルに入れます。
薄力粉45gを加えます。
砂糖30gを加えます。
水150ccを加えます。
ゴムベラで全体が滑らかになるまで混ぜます。
新しいボウルにザルを乗せ、混ぜ合わせたものをこします。
こした生地を元の大きいボウルに戻します。(コシ作業を大きいボウルでできた場合は不要です)
ふんわりラップをし、電子レンジ(650W)で2分加熱します。
ラップを外して全体を混ぜます。
再度ラップをふんわりして電子レンジ(650W)で2分加熱します。
ラップを外し、スプーンで全体を混ぜます。
ラップを敷いたパウンドケーキ型に生地を入れ、スプーンで軽く押さえつけながら空気を抜くように平らにします。
栗の甘露煮6粒をバランスを見ながら生地の上に並べ、軽く押し付けます。
粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2〜3時間冷やします。
型から外します。
6等分に切り分けます。
お皿に盛り付けて完成です。
💡 Tips & Points
最初は少し混ぜにくいですが、だんだん混ぜやすくなっていきます。
このくらい(サラッとした液状)になったらオッケーです。
こすときに大きいボウルでやることができれば、この工程は不要です。
この後、追加で30秒加熱しました。
このパウンドケーキ型はSeriaで購入しました。大きさは8.5×21×4.2cmのものです。何回も使えますし形も使いやすいので、1つあると便利だと思います。
軽く押さえつけるのがポイントです。
About This Recipe
This is an easy recipe for steamed chestnut yokan (sweet bean jelly) that can be made in the microwave without steaming. Simply mix together a few ingredients—smooth bean paste, all-purpose flour, sugar, and water—heat in the microwave, top with candied chestnuts, and let it cool and solidify to create a refined and sweet Japanese confection. Since it doesn't require a traditional steamer, you can easily enjoy an authentic taste. It's perfect for home cafes, entertaining guests, or as a gift, and is recommended even for beginners in making Japanese sweets.
Category:
Tags:
YouTube Channel:
どーなつ子's Channel