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【Just mix・Just chill it.】How to make Steamed chestnut yokan by どーなつ子 | [4 Ingredients] How to Make Steamed Chestnut Yokan Without Steaming - Easy Microwave Recipe | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 300g
  • 45g
  • 30g
  • 150cc
  • 6粒

👩‍🍳 Instructions

ボウルを用意します。

こしあん300gをボウルに入れます。

薄力粉45gを加えます。

砂糖30gを加えます。

水150ccを加えます。

ゴムベラで全体が滑らかになるまで混ぜます。

新しいボウルにザルを乗せ、混ぜ合わせたものをこします。

こした生地を元の大きいボウルに戻します。(コシ作業を大きいボウルでできた場合は不要です)

ふんわりラップをし、電子レンジ(650W)で2分加熱します。

ラップを外して全体を混ぜます。

再度ラップをふんわりして電子レンジ(650W)で2分加熱します。

ラップを外し、スプーンで全体を混ぜます。

ラップを敷いたパウンドケーキ型に生地を入れ、スプーンで軽く押さえつけながら空気を抜くように平らにします。

栗の甘露煮6粒をバランスを見ながら生地の上に並べ、軽く押し付けます。

粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2〜3時間冷やします。

型から外します。

6等分に切り分けます。

お皿に盛り付けて完成です。

💡 Tips & Points

最初は少し混ぜにくいですが、だんだん混ぜやすくなっていきます。

このくらい(サラッとした液状)になったらオッケーです。

こすときに大きいボウルでやることができれば、この工程は不要です。

この後、追加で30秒加熱しました。

このパウンドケーキ型はSeriaで購入しました。大きさは8.5×21×4.2cmのものです。何回も使えますし形も使いやすいので、1つあると便利だと思います。

軽く押さえつけるのがポイントです。

About This Recipe

This is an easy recipe for steamed chestnut yokan (sweet bean jelly) that can be made in the microwave without steaming. Simply mix together a few ingredients—smooth bean paste, all-purpose flour, sugar, and water—heat in the microwave, top with candied chestnuts, and let it cool and solidify to create a refined and sweet Japanese confection. Since it doesn't require a traditional steamer, you can easily enjoy an authentic taste. It's perfect for home cafes, entertaining guests, or as a gift, and is recommended even for beginners in making Japanese sweets.

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