パウンド型にクッキングシートをセットします。

レモンを洗い、水気を拭き取ります。

ボウルにグラニュー糖を計量し、レモンの皮を削り入れてよく混ぜます。

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを別のボウルに計量し、ホイッパーで混ぜ合わせます。

無塩バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かします。オーブンを170℃に予熱しておきます。

大きなボウルに全卵を割り入れよく溶き、レモンの皮入りグラニュー糖、溶かしバターを加えてよく混ぜます。

粉類をふるい入れ、ダマがなくなるまでホイッパーで混ぜます。

レモン果汁を絞り、漉しながら生地に加えてゴムベラで混ぜ合わせます。

型に生地を流し込み、軽く落として空気を抜きます。

予熱した170℃のオーブンで約35分焼きます。

竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がりです。

焼き上がったら型から外し、軽く落として蒸気を抜き、粗熱をとります。

シロップの材料（グラニュー糖、水）を鍋に入れ、火にかけて砂糖が完全に溶けたらボウルに移します。

温かいうちに焼きたてのケーキにシロップをたっぷりと塗り、ラップをして一晩置きます。

アイシングの材料（粉糖、レモン果汁）をボウルで混ぜ合わせます。

ケーキの上表面全体にアイシングをかけ、そのまま置いて乾燥させます。

アイシングが完全に乾いたら、お好みの厚さにカットして完成です。