計量を行います。グラニュー糖70g、米油70g、牛乳70g、薄力粉100g、ベーキングパウダー3g、アーモンドプードル20g、紅茶の茶葉（アールグレイ）2パック、全卵1個（約50g）を用意します。

薄力粉とベーキングパウダーを計量し、ホイッパーで混ぜ合わせておきます。

アーモンドプードルを計量し、別の容器に入れておきます。

全卵を大きめのボウルに割り入れます。

オーブンを170℃に予熱しておきます。

鍋に牛乳70gと紅茶のパック1個を入れ、沸騰するまで温めます。

牛乳が沸いたら火を止め、蓋をして蒸らしておきます。

ボウルに入れた全卵をサラサラになるまでホイッパーでよく溶きます。

溶いた卵にグラニュー糖70gを加え、白くもったりするまで混ぜます。

米油70gを少量ずつ加えながら、よく混ざるまでホイッパーで混ぜ合わせます。

蒸らしておいた牛乳から紅茶のパックを取り出し、茶葉の香りを十分に抽出します。

抽出した紅茶牛乳を少量ずつ加えながら、全体が混ざるまで混ぜます。温かいままで加えても問題ありません。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら生地に加えます。

アーモンドプードル20gと紅茶の茶葉1パックをそのまま加え、粉気がなくなるまでホイッパーで混ぜます。

ゴムベラでボウルの底と横をよくかき混ぜ、生地を完成させます。

マフィン型にグラシンカップをセットし、生地を絞り袋に入れて、カップの七～八分目を目安に流し入れます。

170℃に予熱したオーブンで18分から22分焼きます。

焼き上がったら竹串を刺し、生の生地がついてこなければ完成です。