【Just mix・Home Cafe】How to make Apple cake by HIRO SWEETS | [Super Delicious] Apples packed all the way through! Easy Apple Cake Recipe | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 2個
- 60g
- 60g
- 30g
- 10g
- 90g
- 3g
- 30g
- 1個
- 適量
👩🍳 Instructions
りんごの皮をむき、芯を取り除く。
りんご1個はざく切りにする。
もう1個のりんごは飾り用に大きめに切る。
型紙を敷いたケーキ型を用意する。
バターをレンジで溶かし、溶かしバターにする。
卵を溶き、きび砂糖を加えてよく混ぜる。
米油を少量ずつ加えながら混ぜる。
溶かしバターを少量ずつ加えながら混ぜる。
はちみつを加えて混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加え、粉気が残る程度に混ぜる。
ざく切りにしたりんごを加え、全体をよく混ぜる。
オーブンを170℃に予熱する。
飾り用のりんごを薄切りにする。
生地をケーキ型に入れ、平らにする。
薄切りにしたりんごを生地の上に並べて飾る。
170℃に予熱したオーブンで32〜37分焼く。
型から外し、粗熱を取る。
ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
溶けない粉糖を振りかけて完成。
💡 Tips & Points
電子レンジにかけすぎると飛び散るので注意してくださいね。
きび砂糖の代わりにグラニュー糖や上白糖でも代用可能ですが、風味は変わります。上白糖は生地がしっとりするのでおすすめです。
米油やサラダ油などは冷やしても固まらないので生地を柔らかくする効果があり、バターは風味を良くしてくれる。この2つの油の良いところを掛け合わせているわけです。
はちみつを加えると、風味が良くよりしっとりしたケーキになります。
アーモンドプードルは粒子が粗いので、網目の細かいふるいだと残ってしまいます。ダマにもなりづらいですし、このまま入れちゃっても大丈夫です。
粉気がなくなってもまだ混ぜます。少し余分に混ぜることにより、生地に骨格を作ってあげます。
型から外します。(ちょっと怖いなって人は少し冷めてからでもOK)
About This Recipe
This recipe for an incredibly moist apple cake maximizes the deliciousness of juicy apples. Roughly chopped apples and thinly sliced apples for garnish are mixed into the batter, and the use of brown sugar, two types of oil, and honey results in a fluffy cake with a rich flavor and gentle sweetness. It's perfect as a gift or for entertaining guests.
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