【Just mix・Just chill it.】How to make Longchamp-style fresh strawberry chocolate by どーなつ子 | [Longchamp Style] How to Make Crispy Strawberry Chocolate! ~Simply mix and chill~ | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 5枚
- 200ml
- 15g
- 6粒
- 6枚
👩🍳 Instructions
板チョコ5枚を準備し、全て開封します。
ボウルに全ての板チョコを割り入れます。
熱湯を入れた別のボウルの上にチョコのボウルを乗せ、湯煎で混ぜながらチョコを溶かします。
紙コップに溶かしたチョコをスプーン3杯程度入れ、横向きにして早めに回しながらコップの内側全体にチョコを塗ります。
余分なチョコを落とし、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
別のボウルに氷水を作っておきます。
生クリーム200mlを氷水で冷やしたボウルに入れ、砂糖15gを加えます。
電動ミキサーでしっかりとした固さに生クリームを泡立てます。
まな板を用意し、いちご6粒のヘタを切り落とします。
冷蔵庫で冷やし固めたチョコカップを取り出します。
絞り袋を用意し、泡立てた生クリームを全て入れます。
チョコカップの底から生クリームを絞り入れ、カップの半分より下の部分にクリームの壁を作ります。
真ん中にいちごをドンと入れます。
いちごを被せるように生クリームを絞り入れます。
ムーンライトビスケットを蓋をするように乗せ、軽くクッと押さえます。
さらに冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
冷やし固まったら、紙コップを丁寧に剥がします。
少し温めた包丁で切って完成です。
💡 Tips & Points
チョコレートを湯煎で溶かす際は、焦げ付かないように混ぜながら完全に溶かしましょう。
紙コップの内側にチョコを均一に塗るため、カップを横向きにして素早くクルクルと回しましょう。
生クリームは柔らかすぎると形がうまく作れないので、しっかり目に泡立てましょう。
冷やし固めたチョコを切る際は、少し温めた包丁を使うと断面が綺麗に仕上がります。
About This Recipe
This is a recipe video for "Longchamp-style crispy and fluffy strawberry chocolate," which can be easily made using paper cups. The inside of the paper cup is coated with melted chocolate, then whipped cream and sliced strawberries are layered on top and covered with a Moonlight biscuit. Simply chill and let it harden, and you'll have a cute-looking dessert that offers a delightful harmony of crisp chocolate, fluffy cream, sweet and sour strawberries, and crunchy biscuits. It's easy to make even for beginners and is perfect for a home café or as a gift.
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