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Milk ice cream | [Made in the microwave with just 2 ingredients] A refreshing cold dessert ♡ Homemade condensed milk ice cream | Rich and refreshing milk ice cream Summary

🥣 Ingredients

  • 500ml
  • 30g

👩‍🍳 Instructions

耐熱ボウルに牛乳100mlを入れる。

電子レンジ600Wで1分加熱する。

砂糖30gを加え、ゴムベラで溶けるまでよく混ぜる。

電子レンジ600Wで4分加熱する。3分を過ぎたら焦げ付かないよう様子を見ながら加熱する。

加熱後、とろみがつくまでよく混ぜて自家製練乳を作る。

軽く温めた牛乳200mlを練乳に加え、ダマにならないようゴムベラで混ぜながら溶きのばす。

さらに牛乳200mlを加えて全体が均一になるまでよく混ぜる。

出来上がった液をシリコン型や製氷皿に流し入れる。

冷凍庫で一晩冷やし固める。

型から外して、ミントなどを添えて完成。

💡 Tips & Points

お大きめの耐熱容器を使用してください。

2回目の電子レンジ加熱(4分)の際は、焦げ付かないよう様子を見ながら加熱してください。

練乳の加熱時間は室温、牛乳の温度や量により変動するため、3分を過ぎたらこまめに確認してください。

牛乳と混ぜる際は、練乳がダマになって残らないようによく溶きのばしてください。

About This Recipe

This recipe uses a microwave and just two ingredients (milk and sugar) to make rich, homemade condensed milk, which is then used to make cold milk ice cream. The condensed milk is heated and stirred repeatedly in the microwave until it thickens, then the remaining milk is added and mixed. The mixture is then poured into silicone molds or ice cube trays and frozen overnight until firm. Because it's easy to make without using a stove, it's perfect for beginners and makes a milky dessert that's ideal for hot days.

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