粉の塊がないようにしっかり溶かします。

片栗粉が固まってくるので、絶えず混ぜながら加熱します。

とろみがついてきたらさらにしっかり全体を混ぜましょう。

1人分で作っていますが、フライパンで加熱するので人数に合わせて量を増やしても作りやすいです。

熱々なので、耐熱のグラスやカップを使ってくださいね。

このまま冷やしても大丈夫ですが、表面に膜がはらないように密着ラップするのがおすすめです。

薄力粉は自然に溶けていく片栗粉と違ってだまになりやすいので、砂糖としっかり混ぜ合わせます。

薄力粉バージョンを作る際は、牛乳も一気に入れず、まずは少量を入れて粉を潰しながら混ぜられる量にしましょう。

だまがなくなったら残りの牛乳を入れてください。

薄力粉は沸騰後ももう少し加熱するとさらっとしてきます。

薄力粉で作るときはきれいににお皿に出せるので、プリンらしい形の容器で冷やすのがおすすめです。

中心までしっかり冷やしてくださいね。

とろとろでしたが冷やすと固まります。容器のふちを離せばきれいにお皿に取り出せます。

片栗粉で作ったプリンは取り出しにくいのでカップのままが食べやすいかなと思います。

ミルク味なのでフルーツソースやジャムもよく合います。

とろけるなめらかさが好きなら片栗粉、もちもちが好きなら薄力粉がおすすめです。