【Just mix・Just chill it.】How to make Raw chocolate cake by まんまるkitchen | [4 Ingredients] How to make a moist, melt-in-your-mouth raw chocolate cake without an oven. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 1個 (200ml)
- 50g
- 200g
- 150ml
- 適量
👩🍳 Instructions
スーパーカップ（チョコクッキー味）を耐熱容器に移します。
電子レンジ600Wで1分30秒加熱して溶かします。
液体になるまで混ぜます。
ホットケーキミックス50gを加えます。
粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
生地を焼くのにタッパー（1100ml入るもの）を用意します。
生地がくっつかないようにクッキングシートを敷きます。
生地を流し入れます。
軽く空気を抜き、電子レンジ600Wで3分加熱します。
爪楊枝を刺して生地が付いてこなければOKです。
粗熱を取ります。
粗熱が取れたらタッパーから取り出します。
型（12cmの丸型）の底を使い、余分な部分をカットします。
上も平らにしたいので、整えるように切ります。
カットしたスポンジ生地を型に戻します。
残りの生地はサイコロ状に切ります。
サイコロ状に切った生地はボウルやタッパーなどに移してラップをし、乾燥するのを防ぎます。
生チョコを作るため、砕いたチョコレート（ブラックチョコレート2枚、ミルクチョコレート2枚）を耐熱容器に入れます。
調整豆乳150mlを計量カップで計ります。
砕いたチョコレートに豆乳をかけたら、電子レンジ600Wで2分加熱して溶かします。
中心からゆっくりぐるぐると混ぜ合わせます。
滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせます。
型どったスポンジ生地の上に生チョコを流し入れます。
軽く空気を抜き、冷蔵庫で半日冷やし固めます。
冷蔵庫で固まったら、型から外します。
サイコロ状に切ったスポンジ生地を飾り付けます。
仕上げに粉砂糖をかけます。
💡 Tips & Points
ホットケーキミックスは振るわずにそのまま加えても大丈夫です。
爪楊枝を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりOKの目安です。
周りが少し空いているようにスポンジ生地を切って型に戻すと、生チョコが全体的にコーティングされます。
ブラックチョコレート4枚を使用すると、ビター感がたっぷりでおすすめです。
生チョコに加える豆乳は、牛乳やアーモンドミルクでも代用可能です。
ケーキをカットする際は、包丁をお湯で温めておくと綺麗に切れます。
About This Recipe
This video introduces a recipe for a moist and rich raw chocolate cake that can be easily made in the microwave without using an oven, using Meiji Essel Super Cup (chocolate cookie flavor) and pancake mix as the base. First, melt the Super Cup in the microwave, add the pancake mix and mix to make a sponge cake batter, and heat it in the microwave. Cut the baked sponge cake to fit the mold, pour in raw chocolate made from melted chocolate and soy milk, and let it cool and harden. Finally, cut the remaining sponge cake into cubes and use them as a decoration, sprinkle with powdered sugar, and you have a beautiful raw chocolate cake. With simple ingredients and few steps, you can enjoy a moist texture and rich chocolate flavor.
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