【Just mix・Home Cafe】How to make Maritozzo by まんまるkitchen | How to make cute mini maritozzo-style bread using pancake mix (no fermentation required) | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 100g
- 200g
- 20g
- 100cc
- 3, 4滴
- 15g
👩🍳 Instructions
ボウルに無糖ヨーグルト100gを入れる。
ホットケーキミックス200gを加え、スパチュラで混ぜる。
溶かしバター20gを加え、スパチュラで混ぜる。
手で生地を練り混ぜ、まとめる。
作業台に打ち粉を振り、生地を乗せる。
生地を棒状に伸ばす。
生地を8等分にカットする。
カットした生地を丸める。
クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。
180℃に余熱したオーブンで12〜15分焼く。
生クリームを冷やしながら泡立てるため、大きいボウルに氷と水を入れ、その上に小さいボウルを乗せる。
小さいボウルに生クリーム100cc、バニラエッセンス3,4滴、グラニュー糖15gを入れる。
氷水に当てながら角が立つまで泡立てる。
いちごのヘタをカットし、縦に4等分にカットする。
焼きあがったパンに斜めに切り込みを入れる。
切り込みに泡立てた生クリームをたっぷり詰める。
カットしたいちごをクリームの間に飾る。
仕上げに粉砂糖を振って完成。
💡 Tips & Points
今回は溶かしバターを入れましたが、常温に戻したバターをあとから練りこんだ方が良いかもしれません。
氷水に当てながら角が立つまで泡立てます。
1回で塗り切ると綺麗になります。
粉砂糖を振るとそれっぽくなります。
もっとクリーム入れてもよかったかな。
クリームたっぷりで食べると美味しいです。
About This Recipe
This is a recipe for "mini maritozzo-style bread" that can be easily made using pancake mix and requires no fermentation. Mix yogurt, pancake mix, and melted butter to make the dough, roll it into balls, and bake it in the oven. Once baked, make a cut in the bread and decorate it with whipped cream and fruit. You'll have cute maritozzos that are easy to make and perfect for a home cafe or for entertaining guests.
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