じゃがいもを一口大に切り、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。

取り出したら熱いうちにマッシャーでじゃがいもをつぶす。

バニラアイス40gを加え、混ぜ合わせる。

じゃがいも餡を4等分にして丸める。

ボウルに製菓用米粉80g、片栗粉40g、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを入れ、混ぜ合わせる。

米油小さじ1、熱湯70〜80ccを加え、混ぜ合わせる。

生地を4等分にして丸める。

クッキングシートを敷いたラップの上に生地をのせ、じゃがいも餡を包める大きさに楕円形に伸ばす。

じゃがいも餡を生地で包む。

きなこと黒すりごまを混ぜ合わせたものをじゃがいもパンの表面にまぶす。

クッキングシートを敷いたせいろにじゃがいもパンをのせる。

フタをして15分ほど蒸して完成。