ボウルに牧場の朝ヨーグルトを3個分移します。

泡立て器でヨーグルトが滑らかになるまでよく混ぜます。

卵を1つずつ割り入れ、その都度、卵黄がしっかり切れるように混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを振るわずにそのまま加え、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

18cmのパウンド型にクッキングシートを敷いておきます。

混ぜ合わせた生地を型に流し入れます。

型を軽く持ち上げて数回落とし、空気を抜きます。

170℃に予熱したオーブンで35～40分焼きます。

7〜8分焼いたら一度オーブンから取り出し、真ん中に切り目を入れます。

再びオーブンに戻し、残りの時間焼き続けます。

爪楊枝を刺して生地がついて来なければ焼き上がりです。

焼き上がったらオーブンから取り出し、型ごと網に乗せて軽く粗熱を取ります。

粗熱が取れたら型からパウンドケーキを外し、クッキングシートも剥がします。

切り分けて完成です。