バナナ1本をボウルに入れ、ポテトマッシャーで潰す。

砂糖大さじ2、サラダ油大さじ1、卵1個を加え、泡立て器でよく混ぜる。

ベーキングパウダー小さじ1（4g）、米粉大さじ6（60g）を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

10cm角の耐熱容器に生地を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにならす。

ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。

電子レンジから取り出し、ラップを外して、アルミホイルを敷いた天板に耐熱容器を置く。

トースターで8分ほど焼き色がつくまで焼く。

お好みでバター5gを乗せて完成。