【Just mix・Home Cafe】How to make Scones by cook kafemaru | [Less Sugar, Less Butter ♡ Everyday Butter Scones] Freezable♪ Basic Butter Scones | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 170g
- 170g
- 20g
- 6g
- 1個 (55g)
- 130g
- 60g
👩🍳 Instructions
強力粉170g、薄力粉170g、砂糖20g、ベーキングパウダー6gをボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
卵1個（55g）を別の容器に割り入れ、溶き卵にしておきます。
1cm角に切った無塩バター60gを粉類のボウルに加え、カードで切るように混ぜるか、指でつぶしながら混ぜてパン粉のようなサラサラの状態にします。
サラサラになった粉の中央に溶き卵と牛乳130gを加え、カードで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで全体をまとめます。
まとまった生地をまな板などの作業台に出し、半分に切って重ねる作業を4〜5回繰り返して層を作ります。
生地を約3cmの厚さに伸ばします。
伸ばした生地を9等分に切り分けます。
切り分けた生地を天板に並べ、表面に牛乳を塗ります。
200℃に予熱したオーブンで16分焼きます。
焼き上がったスコーンは網に乗せて冷まします。
💡 Tips & Points
生地をスパッとした切り口でカットすることで、腹割れの良いスコーンに仕上がります。
スコーンは冷凍保存が可能なので、まとめて作ってストックしておくと、食べたい時にいつでも楽しめます。
About This Recipe
This video recipe features a less sweet, buttery scone recipe with reduced sugar and butter, making it perfect for everyday use. The video carefully demonstrates the process of cutting and layering the dough, allowing anyone to easily make delicious, crispy yet fluffy scones. They're delicious fresh out of the oven, and can also be frozen, making them perfect for busy breakfasts, a quick home café treat, or as a gift.
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