卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐす。

ビターチョコを細かく割ってボウルに入れ、有塩バターも加える。

電子レンジ(600W)で50秒〜1分加熱して溶かす。

ホイッパーでチョコとバターをなめらかになるまで混ぜる。

きび砂糖を加えてよく混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせる。

米粉とココアパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ゴムベラでボウルの周りの生地をきれいに混ぜ込む。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、平らにならす。

170℃に予熱したオーブンで16〜17分焼く。

焼き上がったら型から取り出し、粗熱を取って冷ます。

溶けない粉糖をふるう。

お好みの大きさに切り分ける。