スノーボールクッキー | 秋のスノーボール4種🍂/卵不使用/材料4つ/の要約
🥣 材料
- 600g
- 150g
- 200g
- 430g
- 5g
👩🍳 作り方
柔らかくしたバターに粉糖を加え、ゴムベラで練り混ぜてマヨネーズ状にする。
薄力粉とアーモンドプードル、塩を混ぜたボウルに、練り混ぜたバターと粉糖を加え、切るように混ぜて生地をまとめる。
まとまった生地を4等分にする。
生地の1つにかぼちゃパウダーを加えて練り混ぜる。
生地の1つに焼き芋パウダーを加えて練り混ぜる。
生地の1つに紫芋パウダーを加えて練り混ぜる。
残りの生地はプレーンとしてそのまま使用する。
それぞれの生地を10gずつ測り、強く空気を抜きながら丸めて成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
160℃に予熱したオーブンで20分焼き、一度取り出して裏返し、さらに5分焼く。
焼き上がったクッキーはバットに乗せたまま、2〜3時間冷ます。
冷めたクッキーをそれぞれ保存袋に入れ、対応するパウダー(粉糖、かぼちゃパウダー、焼き芋パウダー、紫芋パウダー)をまぶす。
余分なパウダーを軽く落としてから、バットにきれいに並べ直す。
ダイソーのカップにクッキーを8個ずつ入れ、ハロウィンシールでラッピングする。
💡 コツ・ポイント
バターと粉糖を練る際は、ハンドミキサーを使っても良いです。
生地を丸める作業は感覚でやると大きさがバラバラになるので、10gずつ測って均等に成形するのがおすすめです。
もし生地が割れる時は、強く空気を抜くように丸めると、きれいに仕上がります。
生地がベタつく時は、必ず冷蔵庫で冷やしてから丸めてください。
焼き上がりは、2~3時間ほど冷やしてからパウダーをまぶしてください。
今回のパウダーは富澤商店のものを使用しましたが、100円ショップなどで売っているものでも代用可能です。
ダイソーのカップは8個くらい入るので、手土産にぴったりでとてもおすすめです。
このレシピについて
秋の味覚を使った4種類のスノーボールクッキーのレシピ動画です。卵不使用で、基本の生地は薄力粉、アーモンドプードル、粉糖、バター、塩の5つの材料で作ります。生地を4等分し、それぞれプレーン、かぼちゃパウダー、焼き芋パウダー、紫芋パウダーを混ぜ込んで色と風味を付けます。生地を10gずつ丸めてオーブンで焼き、冷めたらそれぞれの風味に合わせたパウダーをまぶして完成です。ホロサク食感が特徴で、ハロウィンのラッピング例も紹介されており、手土産にもぴったりです。
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