ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐします。

きび砂糖を加えて、全体が均一になるまで泡立て器でよく混ぜます。

米油を加え、分離しないようにしっかりと混ぜ合わせます。

牛乳を加え、さらに混ぜます。

米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

ナッツ、オレンジピール、ラム酒漬けレーズンを加え、全体に均一に混ざるまでさらに混ぜます。

生地を作業台に出し、打ち粉（米粉）をして軽くまとめて平らにします。

クッキングシートの上に生地を置き、約22×14cmの長方形に形を整えます。

クッキングシートを使って生地の端を折りたたみ、シュトーレンの形にします。

天板に乗せて、予熱した180℃のオーブンで34分間焼きます。

焼き上がった熱いシュトーレンに、溶かしバターをハケでまんべんなく塗ります。

熱いうちに粉糖30gを茶こしでたっぷりとふるいかけます。

全体に行き渡るよう、手で粉糖を軽く押さえつけます。

焼き網に乗せて完全に冷まします。

冷めたらラップで包み、一晩寝かせます。

食べる直前に粉糖10gをもう一度ふるいかけ、好みの厚さにスライスして完成です。